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汤米粉

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收录时间：2021-11-22 19:01:18 热度：5466℃

汤米粉的做法

3张图片

“ 前两天卤水鸭剩下一锅卤水汁，顺手放了几个鸡蛋进去，泡上两三天，煮面煮粉加入一个卤蛋，淋上一点卤水汁，特别喜欢这个味，再从冰箱的存货拿出来一点丸子，肥牛卷，瘦肉片加上，满满的一碗料的汤粉顿时胃口不开。 ”

食材明细

主料

霸王花米粉 2个
瘦肉适量
肥牛卷 适量
墨鱼丸 适量
卤蛋适量
鱼丸适量

辅料

香菜适量
香葱适量
香芹适量
盐适量
卤水汁 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

汤米粉的做法步骤

1
瘦肉切薄片，加入少许花生油抓匀。
2
香葱，香芹，香菜洗净切小备用。
3
米粉用开水烫散后捞出沥干水份。
4
之前卤鸭的卤水汁，顺手卤了几个鸡蛋。
5
锅中水烧开放入米粉烫开后马上捞出盛入碗中。
6
另起锅放入自己喜欢的丸子煮开，加入少许花生油，少许盐调味。
7
放入适量的瘦肉片烫开烫熟后捞出盛入碗中。
8
牛肉卷同样烫熟后捞出盛入碗中。
9
碗中加入一个卤蛋和肉丸。
10
放入葱花，香菜和香芹粒。
11
打入少许汤，再淋上卤水汁即成。
12
成品。
13
成品。

本次制作《汤米粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食小吃

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