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咸味花卷

心随云动cfliwen

收录时间：2021-11-22 18:53:11 热度：4150℃

咸味花卷的做法

1张图片

“ 吃腻了甜花卷，今天就尝试着做了咸花卷，味道出奇的美味，推荐给大家试试！ ”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

鸡蛋 1个
纯牛奶 130ml
白糖 1汤匙
食盐 2g+适量
安琪酵母 3g
火腿肠 2根
香葱适量
猪油 1+1汤匙
胡椒粉 适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

咸味花卷的做法步骤

1
面包机内桶中依次倒入1个鸡蛋，130ml纯牛奶，1匙白糖，2克食盐，250克面粉，3克酵母。用和面发酵档加工，用时约1.5小时。机器开始搅打5分钟后加入1匙猪油。
2
火腿肠切丁，香葱切成葱花备用。
3
和好的面团，揉搓排气后，一分成两份，取其中一份擀成稍厚的面皮。用汤匙挖些猪油。
4
将猪油均匀的涂抹在擀好的面皮上。
5
均匀的在面皮上抖上点食盐。
6
均匀的撒上白胡椒粉
7
撒上香葱
8
铺上火腿肠丁
9
卷起
10
两端向里捏一下，把口收好。
11
均匀的切成6个剂子，拿出两个，上下叠放，中间用根筷子用力按压一下。
12
漂亮的花卷胚就做好啦！
13
放进温水锅的蒸屉中，盖上盖，二次发酵到原来的两倍大，约用时20-30分钟。
14
二次发酵好的花卷，大火定时17分钟，时间到不要马上开盖，虚蒸3-5分钟再开盖起锅。
15
鲜香美味，可口有嚼劲的咸味小花卷做好了，快来品尝哦。

本次制作《咸味花卷》所使用的厨具：蒸锅

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