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						一碗好汤,暖胃暖心
一道幸福感爆棚的冬日暖汤
雪白的丸子
翠绿的豆苗
汤清而不失鲜美
简单的食材
丰富而又有营养
在这酽酽冬日
确实暖胃暧心						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
冬日香菜丸子暖汤的做法步骤
				
				
					
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							1 鸡脯肉用刀背敲打成泥,加鸡蛋、生粉、盐搅拌均匀上劲,最后加入香菜末。炒锅烧水至将沸,下丸子,小火煨熟。 
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制作小窍门
				
				
				1.鸡脯切丝浸泡,冲去血水,用刀背砸成茸。
2.氽丸子时,水不可烧开。
3.撇去浮沫,使汤色清澈。
4.豆苗轻汤,保持鲜嫩。				
												
					本次制作《冬日香菜丸子暖汤》所使用的厨具:其他