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椰蓉吐司面包
椰蓉吐司面包
最初的最美❤
收录时间:2024-03-20 17:04:01 热度:3679℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
300g
水
150g
白糖
40g
酵母
3g
鸡蛋
1个
黄油
20g
盐
3g
辅料椰蓉馅
蛋液
30g
白糖
25g
椰蓉
50g
黄油
25g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
椰蓉吐司面包的做法步骤
1
主料食材除了黄油和盐其他食材一起放入厨师机,启动厨师机用一档拌匀,换二档一个和面程序大约十分钟,能拉出粗膜即可
2
和成面团之后加入盐和黄油继续启动厨师机一档拌匀换二挡揉面,大约一个和面程序10分钟,能拉出手套膜即可
3
揉出手套膜整理好面团放入容器中盖保鲜膜,放温暖出醒发制两倍大
4
醒发好的面团
5
揉一揉面团排气
6
擀成长方形薄片,长度比吐司模具长一点
7
这这是做好的椰蓉馅,(辅料中的食材放一起拌匀)
8
把馅料铺在擀薄的面片上如图
9
折起来如图
10
继续折叠如图
11
再次折叠起来如图形状
12
擀成长方形薄片
13
用刀切开分成三分如图形状
14
编成辫子
15
翻面将两端折起来如图形状
16
放进烤箱,放一万热水增加湿度,利用发酵功能发酵制模具八分满
17
发酵好的生坯,烤箱上下火180°预热烤35分钟,中途上色后盖锡纸
18
出炉脱模
本次制作《椰蓉吐司面包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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