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家庭版----简简单单卤牛肉

收录时间：2022-12-15 16:40:07 热度：4929℃

家庭版----简简单单卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1500克

辅料

大葱段 20克
老姜 20克
大蒜 10克
干红辣椒 20克
精盐 10克
大料少许
老抽 30克
生抽 20克
白糖 10克
料酒 50克

美食特点

酱香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

家庭版----简简单单卤牛肉的做法步骤

1
将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用。
2
将牛肉放入滚水锅中焯一下。
3
捞出，装入碗中待用。
4
将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段，大料放入盘中待用。
5
将锅中放水，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒，精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉。
6
大火烧开，小火慢慢炖，将近2小时左右。
7
将牛肉煮熟，取出，装入盘中凉凉。
8
改刀切成薄片，摆在盘中即可食用了。

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