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小炒牛肉丝

收录时间：2021-11-22 18:44:42 热度：8989℃

小炒牛肉丝的做法

1张图片

“ 一道简单快捷的小炒菜。所需的时间是十分钟左右。除了传统的调料以外，里面加五香粉，菜的香味更加的浓郁。 ”

食材明细

主料

牛里脊肉 一块
红椒半个
洋葱半个
葱少许
香菜一把
鸡蛋一个
姜适量
蒜适量

辅料

豆瓣酱 半匙
淀粉半匙
酱油半匙
五香粉 半匙
色拉油 一勺

美食特点

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒牛肉丝的做法步骤

1
一块新鲜的牛里脊肉，顺着纹理切成丝，放入清水把它浸泡十分钟，只有吸收了充足水分的牛肉才会嫩滑。好吃。
2
半个洋葱，半个红椒切好。
3
牛肉丝里面加水淀粉加入鸡蛋清。
4
加入少许的色拉油搅拌均匀备用。
5
锅里放多一点的油，放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱炒香。
6
放入腌好的牛肉丝快速翻炒
7
放入洋葱以及青红椒。
8
沿着锅边淋一点酱油，再放入五香粉调味。
9
放入香菜即可出锅。

制作小窍门

这道菜炒时候手速一定要快。

本次制作《小炒牛肉丝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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