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中种肉松辫子吐司

鸣翠燕
收录时间：2021-11-22 18:40:18      热度：2279℃
中种肉松辫子吐司的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 高粉 200克（主面团）
  • 牛奶 200克
  • 酵母 1克
  • 白糖 100克
  • 鸡蛋 95克
  • 黄油 60克
辅料

美食特点

中种肉松辫子吐司的做法步骤

  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：1
    1
    中种材料揉成面团
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：2
    2
    盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：3
    3
    至二倍大
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：4
    4
    主面团材料放入面包机
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：5
    5
    放入发酵好的中种揉面20分钟
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：6
    6
    放入软化的黄油继续揉面20分钟出膜
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：7
    7
    放温暖处发酵至两倍大
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：8
    8
    分割排气醒发（盖保鲜膜）
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：9
    9
    将醒发好的面团擀成牛舌状放入肉松
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：10
    10
    卷起依次做好
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：11
    11
    编成辫子
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：12
    12
    放入吐司盒中放入温暖处发酵至八分满
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：13
    13
    发酵至8分满后刷蛋液
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：14
    14
    撒上芝麻
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：15
    15
    烤箱170度烘烤36分钟左右即可拿出晾凉
  • 中种肉松辫子吐司的做法步骤：16
    16
    成品

制作小窍门

各家烤箱温度不一自行掌握
本次制作《中种肉松辫子吐司》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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