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枣泥蛋糕
枣泥蛋糕
敏zhu
收录时间:2021-11-22 18:32:38 热度:8818℃
3张图片
“
前几天备了些枣泥,今天用来做蛋糕,香香的!红糖的加入和大枣完美结合,甜而不腻
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低粉
100g
红糖
40g
辅料
枣泥
约70g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
枣泥蛋糕的做法步骤
1
枣泥提前备好,前面有菜谱,里面有做法
2
鸡蛋打入盆里
3
加入红糖
4
隔温水开始打发鸡蛋,直到鸡蛋打发到提起打蛋器画纹路十秒不会消失即可
5
加入枣泥,翻拌均匀,手法快速轻盈
6
然后筛入低粉
7
继续翻拌的手法,快速轻盈的融合好蛋糊
8
倒入垫了油纸的模具,烤箱提前预热,155℃
9
撒上芝麻,放入烤箱,30分钟左右
10
烤好后出炉撕掉油纸,凉透后切块
制作小窍门
因为枣泥是提前做好了的,也有油的加入,所以这里在做蛋糕时就没有格外加油了。
本次制作《枣泥蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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