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梅菜扣肉

喜欢美食的猪猪！

收录时间：2024-02-17 08:02:41 热度：7895℃

梅菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

梅干菜 适量
五花肉 适量

辅料

盐适量
老抽适量
十三香 适量
生抽适量
蜂蜜 2勺
生姜适量
小葱适量
红辣椒 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
五花肉洗干净下锅煮，煮到筷子可以轻松的扎进去，放生姜，料酒去腥。
2
红辣椒，生姜，小葱洗干净切碎备用。
3
梅干菜提前洗干净，泡好，备用。
4
2勺蜂蜜，一勺老抽，搅拌均匀，备用。
5
找个干净的碗，把煮好的肉放入碗中，把老抽和放蜂蜜均匀的抹在肉上面，腌制10分钟。
6
10分钟到了，锅里放油，煎一下肉，几面都要煎到，小心油不要炸出来。
7
煎好切成片，摆放在干净的盆里。
8
锅里还有油，放入辣椒，生姜，葱段炒香。
9
加入洗干净的梅干菜，翻炒，放盐，放生抽，放十三香，小火收汁。
10
梅干菜放在肉上面，上锅蒸2个小时，我是晚上做的，手机关线不好。
11
做好了，开吃了！

制作小窍门

我没有放大料，因为我不喜欢吃大料，你们喜欢可以放。

本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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