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腌菜肉末包

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收录时间：2021-11-22 18:28:03 热度：7392℃

腌菜肉末包的做法

4张图片

食材明细

主料

中筋面粉 300克
酵母 3克
糖 5克
温水 150克
腌菜适量
猪肉适量
姜适量
大蒜适量
红辣椒 适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

腌菜肉末包的做法步骤

1
面粉+酵母+水+糖，揉成光滑的面团
2
盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
3
趁着发酵面团的时候，我们来准备腌菜馅（准备好腌菜等食材）
4
所有的食材都切成末，起锅烧油，油七成热时，下肉末翻炒均匀，再下腌菜、辣椒、大蒜头、蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味
5
起锅，肉末腌菜馅就好了
6
发酵好的面团（都是蜂窝状，用手戳一个洞不回缩）
7
发酵好的面团再次排气，揉光滑
8
分成八个均匀的小剂子
9
面片擀成中间厚，边上薄的圆面片，包上肉末腌菜馅
10
包成柳叶型包子
11
放入蒸锅（冷水上锅），再次醒发20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟即可
12
好了????
13
咸香入味的肉末腌菜包，好吃????。

本次制作《腌菜肉末包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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