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腌菜肉末包
腌菜肉末包
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 18:28:03 热度:7370℃
4张图片
食材明细
主料
中筋面粉
300克
酵母
3克
糖
5克
温水
150克
腌菜
适量
猪肉
适量
姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
腌菜肉末包的做法步骤
1
面粉+酵母+水+糖,揉成光滑的面团
2
盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大
3
趁着发酵面团的时候,我们来准备腌菜馅(准备好腌菜等食材)
4
所有的食材都切成末,起锅烧油,油七成热时,下肉末翻炒均匀,再下腌菜、辣椒、大蒜头、蒜苗翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油调味
5
起锅,肉末腌菜馅就好了
6
发酵好的面团(都是蜂窝状,用手戳一个洞不回缩)
7
发酵好的面团再次排气,揉光滑
8
分成八个均匀的小剂子
9
面片擀成中间厚,边上薄的圆面片,包上肉末腌菜馅
10
包成柳叶型包子
11
放入蒸锅(冷水上锅),再次醒发20分钟,开火,出汽后蒸15分钟,关火后再虚蒸3-5分钟即可
12
好了????
13
咸香入味的肉末腌菜包,好吃????。
本次制作《腌菜肉末包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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