菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茶叶蛋

茶叶蛋

收录时间：2024-01-09 21:59:19 热度：2081℃

茶叶蛋的做法

1张图片

“ 茶叶蛋是普及率相当高的小吃，街边卖早饭的，超市，都有热气腾腾的锅煮着，每次走过，都能闻着香香的味道。
不过，这是我第一次做茶叶蛋，因为专家说茶叶和鸡蛋搭配，对健康并不是太好，但偶尔吃一次也无妨。 ”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

桂皮两三块
香叶两片
八角三个
花椒二十颗左右
小茴香 适量
老抽五匙
盐两匙

美食特点

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

茶叶蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出鸡蛋浸凉水，轻轻将蛋壳敲碎
2
取茶叶用沸水冲开，将茶水滤入锅中，并可重复此步骤两三次
3
将敲好的鸡蛋放入，香料洗净，放入锅中
4
加入老抽五匙
5
加入盐两匙
6
大火煮开后，小火煮50分钟左右。
7
以剥开，有细密的冰绫纹者为佳。

制作小窍门

一般前一天晚上做，焖到第二天早上。再热一下，比较入味。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

冬至高颜值外国美食增强记忆力防辐射利尿流感藏菜羹类养肾烧烤饼干浙菜婚宴清热祛火催乳中元节批萨