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干炸鲫鱼

收录时间：2021-11-22 18:07:27 热度：10022℃

干炸鲫鱼的做法

3张图片

“ 热乎乎干炸鲫鱼出锅，椒香浓郁，外皮酥脆，肉质细嫩，赞????????可干吃，红烧，炖汤。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 4条
鸡蛋 2个
盐适量
花椒粉 适量
清水一勺
红薯淀粉 适量
面粉适量

辅料

花生油 适量
姜葱适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

干炸鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼冲洗干净。
2
适量盐，料酒，葱姜抓匀腌制半个小时到一小时。
3
盆中一半红薯淀粉，一半面粉，适量盐，花椒粉，打入2个鸡蛋，舀入一勺清水。
4
搅成酸奶糊。
5
鲫鱼两也拍干面粉。
6
均匀挂满糊。
7
油烧五成热。
8
鲫鱼拎入，小火炸制。
9
炸至两面金黄。
10
捞出控油。
11
成品。
12
成品。
13
成品。

本次制作《干炸鲫鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜午餐晚餐

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