“ 肉丸胡辣汤一般用的丸子是牛肉或羊肉，由回民经营，多数是当做早餐食用，可以搭配烧饼，既营养又扛饿，西安街头随处可见。 ”

主料

• 牛肉丸子 250g
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 卷心菜 三分之一个

辅料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 红薯淀粉 适量