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家常臊子面

米拉Miira
收录时间：2024-02-11 16:03:20      热度：6287℃
家常臊子面的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

家常臊子面的做法步骤

  • 家常臊子面的做法步骤：1
    1
    所需食材准备改刀就绪，猪肉肥瘦分开
  • 家常臊子面的做法步骤：2
    2
    鸡蛋摊皮切菱形块
  • 家常臊子面的做法步骤：3
    3
    豆腐用油煎上色即可
  • 家常臊子面的做法步骤：4
    4
    锅中入油烧热放葱姜爆香，加肥肉煸出油，放入收肉翻炒
  • 家常臊子面的做法步骤：5
    5
    加辣椒粉，姜粉，酱油，盐炒熟盛碗
  • 家常臊子面的做法步骤：6
    6
    另起锅放油烧热倒入时蔬翻炒
  • 家常臊子面的做法步骤：7
    7
    炒锅入油放入香姜爆香，沿锅边淋入醋，炝锅，醋香而不酸
  • 家常臊子面的做法步骤：8
    8
    加开水煮沸
  • 家常臊子面的做法步骤：9
    9
    放入炒好的时蔬和肉丁，蚝油
  • 家常臊子面的做法步骤：10
    10
    煮沸后加盐调味
  • 家常臊子面的做法步骤：11
    11
    面煮熟盛入碗中，加青蒜末
  • 家常臊子面的做法步骤：12
    12
    淋入臊子浇头，一碗美美的臊子面就来了
  • 家常臊子面的做法步骤：13
    13
    成品图

制作小窍门

臊子面配菜的颜色要出彩，醋要出头，更有好寓意！黄花和木耳提前浸泡，缩短制作时间！面条尽量手擀，口感不一样哦！
本次制作《家常臊子面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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