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芥菜缨炖豆腐

收录时间：2024-01-19 18:58:58 热度：9477℃

芥菜缨炖豆腐的做法

2张图片

“ 今年有机会摘到了新鲜的芥菜缨，母亲腌成了咸菜，用来炖豆腐，真是忆童年的美味呀。 ”

食材明细

主料

咸芥菜缨 一小把
豆腐一块

辅料

葱花适量
猪油适量
米汤适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

芥菜缨炖豆腐的做法步骤

1
自家腌的咸芥菜缨，切碎，泡水，去除多余的盐分。
2
豆腐一块，随意切块。
3
热锅，放入猪油。PS:用猪油最香了，没有就用植物油也好。
4
油热后，加葱花爆香，加入芥菜缨稍加翻炒。因为芥菜缨本身是咸的，所以这道菜不用加盐了。
5
加入热米汤、豆腐，大火烧开，改小火炖10分钟。PS：没有米汤，用高汤、开水都行。汤要加多些，没过豆腐。
6
出锅装碗，美味即成。

本次制作《芥菜缨炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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