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芥菜缨炖豆腐
芥菜缨炖豆腐
薛子一
收录时间:2024-01-19 18:58:58 热度:9575℃
2张图片
“
今年有机会摘到了新鲜的芥菜缨,母亲腌成了咸菜,用来炖豆腐,真是忆童年的美味呀。
”
食材明细
主料
咸芥菜缨
一小把
豆腐
一块
辅料
葱花
适量
猪油
适量
米汤
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芥菜缨炖豆腐的做法步骤
1
自家腌的咸芥菜缨,切碎,泡水,去除多余的盐分。
2
豆腐一块,随意切块。
3
热锅,放入猪油。PS:用猪油最香了,没有就用植物油也好。
4
油热后,加葱花爆香,加入芥菜缨稍加翻炒。因为芥菜缨本身是咸的,所以这道菜不用加盐了。
5
加入热米汤、豆腐,大火烧开,改小火炖10分钟。PS:没有米汤,用高汤、开水都行。汤要加多些,没过豆腐。
6
出锅装碗,美味即成。
本次制作《芥菜缨炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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