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萝卜焖羊肉
萝卜焖羊肉
樱桃豆豆酱
收录时间:2021-11-22 17:55:04 热度:6972℃
1张图片
“
平时吃惯了羊肉汤,今天试点新鲜的菜式????
”
食材明细
主料
羊肉
1000g
白萝卜
1个
辅料
姜
1大块
大葱
1根
八角
1个
花椒
10来颗
茴香
10来粒
辣椒果
少许
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
萝卜焖羊肉的做法步骤
1
羊肉切小块,洗净后加入冷水,放几片生姜,并倒入少量白酒,煮沸后撇去血沫,用清水洗净
2
期间准备配料
3
因为嫌麻烦,所以直接用砂锅起油
4
加入配料,炒香
5
加入洗净的羊肉,煸炒,加入老抽调色,继续煸炒两分钟
6
加水没过羊肉,大火煮开转小火,慢炖20分钟
7
期间准备白萝卜,切块,在盐开水里过一下,去掉涩味,然后捞出备用,羊肉炖20分钟后加入萝卜块,加入适量盐,再小火炖30分钟,最后大火收汁,关火后焖十分钟
8
最后装盘,撒上葱花,羊肉又软又入味,很成功的一道菜????
本次制作《萝卜焖羊肉》所使用的厨具:瓦煲
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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