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鹌鹑蛋肉饼汤
鹌鹑蛋肉饼汤
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 17:49:41 热度:701℃
3张图片
食材明细
主料
猪肉
300克(7分瘦肉,3分肥肉)
鹌鹑蛋
8个(2个人的量)
淀粉
适量
鸡蛋
一个(拌肉用)
辅料
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鹌鹑蛋肉饼汤的做法步骤
1
准备好食材,猪肉剁成末
2
肉末加淀粉和鸡蛋搅拌均匀,加一点点水顺一个方向搅拌上劲
3
碗中放好水(七分满)
4
肉末用手拍成稍圆的大肉饼
5
肉饼轻轻放入盛有水的碗中
6
磕入几个鹌鹑蛋
7
放入电高压锅,隔水蒸熟(30分钟)
8
时间结束后,加一点点盐和鸡精调味(也可以不加盐,也挺鲜的)
9
营养美味
10
????。
制作小窍门
蒸肉饼,一定要先加水,再把肉饼放入,顺序不能反,如果是先放肉饼再加水,很容易把肉饼冲散了,这个要注意一下。
本次制作《鹌鹑蛋肉饼汤》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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