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鹌鹑蛋肉饼汤

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收录时间：2021-11-22 17:49:41 热度：695℃

鹌鹑蛋肉饼汤的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 300克（7分瘦肉，3分肥肉）
鹌鹑蛋 8个（2个人的量）
淀粉适量
鸡蛋一个（拌肉用）

辅料

盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

鹌鹑蛋肉饼汤的做法步骤

1
准备好食材，猪肉剁成末
2
肉末加淀粉和鸡蛋搅拌均匀，加一点点水顺一个方向搅拌上劲
3
碗中放好水（七分满）
4
肉末用手拍成稍圆的大肉饼
5
肉饼轻轻放入盛有水的碗中
6
磕入几个鹌鹑蛋
7
放入电高压锅，隔水蒸熟（30分钟）
8
时间结束后，加一点点盐和鸡精调味（也可以不加盐，也挺鲜的）
9
营养美味
10
????。

制作小窍门

蒸肉饼，一定要先加水，再把肉饼放入，顺序不能反，如果是先放肉饼再加水，很容易把肉饼冲散了，这个要注意一下。

本次制作《鹌鹑蛋肉饼汤》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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