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腌萝卜泡菜

收录时间：2024-01-02 11:23:28 热度：7288℃

腌萝卜泡菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 1个
胡萝卜 2根
水萝卜 1个
胭脂萝卜 1个
柠檬 1个
橙子 1个
线椒 4-5个

辅料

盐 1勺
白醋 1袋
绵白糖 半斤
姜 1块

美食特点

酸甜口味
腌工艺
一天耗时
普通难度

腌萝卜泡菜的做法步骤

1
准备食材，洗净。
2
糖用热水化开。
3
各种萝卜切片。（图为部分食材）
4
各种萝卜分别焯水30秒。
5
各种萝卜焯完水后，用凉水降温。
6
然后沥干。
7
将各种萝卜放入盆中。
8
放入一勺盐。
9
放入姜块、辣椒。
10
倒入糖水。
11
倒入白醋，然后拌一拌。
12
最后装瓶，第二天即可随吃随取。

制作小窍门

萝卜焯水后冲水降温，再沥干，主要目的是去掉萝卜的臭味。

本次制作《腌萝卜泡菜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜家常菜早餐

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