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糖霜麻花面包

最初的最美❤

收录时间：2021-11-22 17:46:45 热度：3696℃

糖霜麻花面包的做法

2张图片

“ 烤箱版麻花，外皮稍酥内部绵软。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 200g
白糖 30g
奶粉 5g
水 80g
鸡蛋 1个
酵母 2g
盐 2g
黄油 20g

辅料

白砂糖 适量
牛奶适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

糖霜麻花面包的做法步骤

1
主料中除了黄油和盐其它食材一起放入厨师机。
2
面团出粗膜加入黄油和盐继续揉面。
3
出手套膜即可。
4
放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
5
醒发好的面团。
6
醒发好的面团平均分成12份盖保鲜膜松弛十五分钟。
7
将小面团搓成长条。
8
如图交叉在一起。
9
如图重复交叉。
10
头上捏紧。
11
全部做好放入烤盘，然后二次醒发半小时。
12
醒发好的麻花刷牛奶。
13
撒上一层白沙糖，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
14
出炉了。

制作小窍门

烤箱的温度自己掌握。

本次制作《糖霜麻花面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

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