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爆炒秀珍菇

收录时间：2021-11-22 17:45:47 热度：4629℃

爆炒秀珍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

秀珍菇 300g

辅料

蚝油 1勺
青椒 1个
姜丝适量
干辣椒 2个
蒜片适量
鸡油 2勺
盐适量
香菜杆 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒秀珍菇的做法步骤

1
准备食材，洗干净????
2
焯水，捞起，用手挤干水。待用…
3
切好配料????(姜丝去菇的土腥味)
4
鸡油????(用鸡油炒又香又甜)
5
热锅下鸡油，下姜丝，蒜片，干辣椒爆香，然后倒入青椒
6
再倒入秀珍菇大火煸炒
7
放香菜杆，倒蠔油，放盐，大火爆炒均匀即可
8
秀珍菇煸炒至微微金黄色，香味扑鼻????????盛盘????????。

制作小窍门

焯水后，挤干水，炒时水份少，容易炒至金黄色，更香。

本次制作《爆炒秀珍菇》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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