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南瓜紫薯花朵馒头

收录时间：2021-11-22 17:45:33 热度：8412℃

南瓜紫薯花朵馒头的做法

1张图片

“ 每年秋天，南瓜、紫薯都会让我家的餐桌上增色不少，今天，南瓜紫薯花朵馒头就盛开了，美美哒。 ”

食材明细

南瓜面团

南瓜泥 300g
面粉 3g
酵母 5g
白糖适量

紫薯面团

紫薯 300g
面粉 3g
酵母 5g
白糖适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜紫薯花朵馒头的做法步骤

1
紫薯去皮蒸熟压成细腻的紫薯泥（紫薯偏干，加了点牛奶）。
2
南瓜去皮蒸熟压成泥。
3
紫薯泥、酵母、面粉、白糖和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
4
南瓜泥、酵母、面粉、白糖和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
5
发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
6
南瓜小面团擀成小圆片，紫薯面团搓圆放到南瓜面片上，紫面团包裹在里面收好口。紫薯和南瓜对换做了另外一种。
7
面团压扁，切成八份，中间不要切断。
8
把切开的每一片从下面扭过来，把侧面放在上面。
9
放在笼屉里二次饧发。
10
饧发好后冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火后虚蒸3-5分钟后取出。
11
蒸好的花朵馒头。
12
小花美美哒。

本次制作《南瓜紫薯花朵馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜早餐馒头花卷

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