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泡姜炒鸭胸肉

收录时间：2021-11-22 17:44:26 热度：8643℃

泡姜炒鸭胸肉的做法

1张图片

“ 泡姜能去鸭肉的腥味，鸭胸肉经过腌制，肉质嫩滑不柴，美味下饭。 ”

食材明细

主料

鸭胸肉 适量
泡子姜 适量

辅料

泡小米椒 少许
姜丝少许
葱少许
胡椒粉 少许
酱油少许
蚝油少许
米酒少许
油适量
糖少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

泡姜炒鸭胸肉的做法步骤

1
鸭胸肉一块洗净
2
鸭胸肉切薄片，放胡椒粉，酱油，糖，姜丝，米酒腌制1 0分钟，备泡姜，小米椒，葱洗净切段
3
热锅放油，等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁
4
如图，鸭肉已变色，很看(鸭肉切很薄容易熟)
5
再把泡姜，小米椒下锅炒一会
6
最后调少许蚝油，下葱段炒均匀即可关火上碟
7
如图。
8
成品图。很香一点不腥

制作小窍门

鸭胸肉尽量切薄片容易熟，大火快炒才嫩滑不老

本次制作《泡姜炒鸭胸肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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