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红烧芋儿

收录时间：2021-11-22 17:38:47 热度：5040℃

红烧芋儿的做法

1张图片

“ 芋头的营养价值很好，是一年四季都可以享用的美食。今天做一道红烧的，在初冬带来暖暖的感觉 ”

食材明细

主料

芋头一斤
青蒜苗 一把
葱适量
香叶一把
姜适量
蒜适量

辅料

盐少许
菜籽油 一勺
酱油二匙
豆瓣酱 一匙
五香粉 一匙
鸡精少许

美食特点

五香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧芋儿的做法步骤

1
准备好新鲜的芋头把它清洗干净，洗的时候手上少抹一点盐，这样好洗一点。
2
把它切成滚刀块。
3
锅里放油，冷油下锅放入芋头。
4
开中火把它炸至表皮微微金黄。捞出备用。
5
锅底留油放葱姜蒜末。豆瓣酱炒香。
6
放入香叶以及五星五香粉。放入适量的清水。
7
放入少许的水。开大火烧。
8
水开转中火焖煮20分钟
9
大火收汁。这个芋头啊，一定要把它里面都烧的耙软才好吃。
10
放上青蒜苗，淋上酱油。
11
起锅放入鸡精调味

制作小窍门

芋头要烧的耙软才好吃哦。

本次制作《红烧芋儿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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