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啤酒炖鹅肉
啤酒炖鹅肉
悦悦玉食
收录时间:2021-11-22 17:33:27 热度:4468℃
3张图片
食材明细
主料
鹅
半只
啤酒
500ml
辅料
生姜
适量
香叶
3片
八角
1个
酱油
适量
盐
适量
冰糖
约20g
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
啤酒炖鹅肉的做法步骤
1
鹅半只洗净,摘去筋膜,切大块。
2
生姜拍碎。
3
鹅油适量放入锅中,小火煎出油,捞出油渣不要。
4
将鹅肉皮朝下码入锅中,中小火煎,中间搅拌,使鹅肉受热均匀。
5
煎至鹅肉表皮微黄,放入姜块。
6
加入啤酒,八角,香叶。
7
煮至开锅后,撇去血末。
8
加入酱油,冰糖转小火,炖45分钟。
9
时间到,转大火收汁,根据自己的口味加入适量盐,搅拌均匀。
10
撒适量葱花即可。
制作小窍门
喜欢吃辣可以放一个干辣椒味道更好。
本次制作《啤酒炖鹅肉》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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