菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 砂锅茄子煲

砂锅茄子煲

阳光吃货爱减肥

收录时间：2021-11-22 17:33:21 热度：3439℃

砂锅茄子煲的做法

1张图片

“ 端上桌后还在一直冒泡。茄子又烫又软，很入味，肉鲜嫩美味。一顿饭吃完菜还是热的。很适合天气冷的时候吃。 ”

食材明细

主料

茄子 500g
五花肉 200g

辅料

葱适量
青小米辣 5个
豆豉一勺
大青辣椒 两个
味精适量
姜适量
蒜适量
盐适量
酱油适量

美食特点

中辣口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

砂锅茄子煲的做法步骤

1
茄子切大块，泡水。
2
五花肉切薄大片。
3
配料切好。
4
热锅热油。
5
加入姜。
6
蒜加一小些，加小米辣。
7
加豆豉，拌匀。
8
加入五花肉，翻炒。
9
肉变色，加盐。
10
加大青辣椒。
11
拌匀，加味精。
12
加酱油。
13
拌匀后，添出来。
14
备用。
15
加油，放入茄子。
16
翻炒。
17
加盐翻炒至出水，倒出，装入砂锅。
18
茄子放在砂锅里，加姜。
19
盖上盖子，小火。
20
茄子熟了，变少了，软了。
21
加入炒好的肉，拌匀。
22
加入蒜拌匀。
23
加入葱，就大功告成了。

制作小窍门

不泡水的茄子很吸油，要记得泡水哦。

本次制作《砂锅茄子煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

鸡尾酒饮品快餐传统美食寒露便秘米饭酒席山东小吃五谷杂粮开胃菜湘菜养颜其他点心包子清肺止咳夜宵小吃