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双椒柚子皮
双椒柚子皮
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 17:30:42 热度:3861℃
3张图片
食材明细
主料
柚子皮
适量
青辣椒
适量
大蒜头
适量
新鲜蒜苗
适量
生抽
适量
红辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
双椒柚子皮的做法步骤
1
准备好一个柚子皮的白囊部分
2
切成薄片
3
用水反复多次的清洗干净,至水变清澈(10遍左右)
4
拽干水分
5
起锅烧水,水开后关火,下柚子皮泡一会儿,捞出
6
再次反复清洗5-6遍即可(至无苦味)
7
准备好红辣椒2个,青辣椒1个,大蒜头和新鲜的蒜苗
8
大蒜头切成末、新鲜蒜苗切成小段、青红辣椒各斜切成片
9
起锅烧油,油七成热时,下辣椒和大蒜头翻炒断生
10
加适量的水,煮开,加生抽、鸡精、蚝油调味
11
下入柚子皮,翻炒划散
12
翻炒均匀
13
加蒜苗,翻炒均匀
14
起锅装盘
15
好了????
16
尝尝哦????
制作小窍门
由于柚子皮吸水很多,炒柚子皮要先加适量的水调好味再放入柚子皮翻炒,味道才会更均匀
本次制作《双椒柚子皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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