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冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤

黄橙子小厨房

收录时间：2023-10-26 19:01:24 热度：3536℃

冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉馅 150g
冬瓜 200g
菠菜 150g
姜 2片
大葱 5厘米
蒜末 4颗
葱末 2很
香菜末 2根
五香粉 1g
白胡椒粉 1g
黑胡椒粉 1g

肉馅料

葱末 2勺
姜末 20g
五香粉 2g
白胡椒粉 2g
黑胡椒粉 2g
花椒粉 1g
盐适量
生抽 2勺
料酒 3勺

香料包

香叶 1片
八角半个
花椒十几粒
茴香 1g
干辣椒 3个

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤的做法步骤

1
料酒3勺分三次加入肉馅中搅拌均匀，加入葱末姜末生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐搅拌均匀上劲，摔打揉成丸子
2
奶锅内加入量稍大的油烧至160℃放入丸子炸，炸至定型变色捞出备用，锅内放入少许油烧开
3
倒入葱蒜末姜片翻炒，加入1升矿泉水烧开，水开加入丸子继续大火烧，继续加入香料包五香粉黑胡椒粉白胡椒粉
4
调好味后加入冬瓜片大火烧开转小火盖盖子焖15分，十五分后加入洗好的菠菜煮1分钟，一分后加入盐调好味即可，做好的丸子汤盛出撒上香菜末葱末开吃了。

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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