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烙饼卷带鱼
烙饼卷带鱼
一窝兔
收录时间:2022-11-25 18:43:28 热度:9570℃
1张图片
“
特喜欢吃城西边的那家“烙饼卷带鱼”,可是,总出去吃,对店家的食材有顾虑,没办法,自己做吧!
”
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
萝卜
适量
葱
适量
食用油
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
花椒
适量
盐
适量
大料
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄豆酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
烙饼卷带鱼的做法步骤
1
将带鱼清洗干净。
2
带鱼放入碗中,用花椒、大料、料酒、盐拌匀,腌制30分钟。
3
带鱼倒入油锅中,炸至两面焦黄。
4
炸带鱼是很多人的大爱,可是,炸鱼的味道令人忍无可忍。怎么办?点跟蜡烛就OK了。
5
炸好的带鱼是介样的,
6
炸鱼的时候,可以准备一根萝卜。去皮。
7
萝卜切成条状。
8
下面就步入正题了。将萝卜码放在高压锅的底部。
9
然后把炸好的带鱼码放在萝卜上。
10
放入葱、姜、蒜,依次倒入适量的黄豆酱油、生抽和老抽,还有糖。(不用放盐了,最好放红糖。)
11
最后加水,一般是,没过食材。
12
高压锅盖阀后,小火焖3个小时即可。
13
出锅后的萝卜,很咸。萝卜的好处是:1、本身含有大量的水分,可以防止糊锅。2、萝卜可以吸附一定的咸味。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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