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花甲粉丝

悦悦玉食
收录时间：2022-11-15 12:42:28      热度：2838℃
花甲粉丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

花甲粉丝的做法步骤

  • 花甲粉丝的做法步骤：1
    1
    花蛤用冷水浸泡，加入适量盐和少许油，泡一个小时让花蛤吐沙，然后清洗干净。
  • 花甲粉丝的做法步骤：2
    2
    金针菇洗净，撕成小朵。
  • 花甲粉丝的做法步骤：3
    3
    粉丝用温水泡软。
  • 花甲粉丝的做法步骤：4
    4
    大蒜和泡子姜切末。
  • 花甲粉丝的做法步骤：5
    5
    砂锅中铺一层锡纸。
  • 花甲粉丝的做法步骤：6
    6
    砂锅烧热，倒油，放入蒜末和泡姜末炒出香味。
  • 花甲粉丝的做法步骤：7
    7
    加入适量辣椒酱翻炒。
  • 花甲粉丝的做法步骤：8
    8
    放入花蛤，加入料酒轻轻翻炒。
  • 花甲粉丝的做法步骤：9
    9
    放入泡好的粉丝和金针菇，加入适量水。盖上盖子，焖5分钟左右。
  • 花甲粉丝的做法步骤：10
    10
    将粉丝和金针菇翻炒均匀，等花蛤全部都张口，粉丝变软后，加入生抽搅拌均匀。
  • 花甲粉丝的做法步骤：11
    11
    关火，撒适量葱花。

制作小窍门

喜欢吃辣的可以再加点泡椒或小米辣。
本次制作《花甲粉丝》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 家常菜   快手菜   晚餐  

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