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雪梨膏
雪梨膏
蓝梦儿吃货
收录时间:2025-08-05 13:41:17 热度:2599℃
2张图片
食材明细
主料
雪梨
5斤
辅料
罗汉果
2个
冰糖
适量
川贝
适量
红枣
10个
姜
适量
美食特点
甜味
口味
煲
工艺
一天
耗时
高级
难度
雪梨膏的做法步骤
1
准备好材料
2
雪梨刨成丝
3
有条件的还可以把雪梨再用果汁机打烂,川贝用机器打碎
4
红枣去核,姜切丝,罗汉果捏碎,冰糖都加进来一起搅拌
5
搅拌好大火烧开
6
大火烧开
7
烧开转小火
8
小火慢慢煲30分钟,中间要注意搅拌,别糊底了
9
30分钟后关火????,晾凉
10
倒出滤水不要渣子
11
5斤的果滤出这么一点渣子,出汁率还是不错的
12
5斤果出的汁
13
重新上火煲,小火慢慢煲,注意搅拌,一般2个小时左右就行
14
煮到这样浓稠冒泡泡就行了,晾凉装瓶就行啦
15
成品
制作小窍门
一定注意搅拌,万一糊了就浪费了。
本次制作《雪梨膏》所使用的厨具:搅拌机、砂锅
菜谱标签:
懒人食谱
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