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糖渍橙皮磅蛋糕

食以味为民

收录时间：2023-01-11 08:20:29 热度：9080℃

糖渍橙皮磅蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200克
鸡蛋 2个（110克左右）
动物性淡奶油 80克
糖渍橙皮 50克

辅料

泡打粉 3克
黄油 140克
朗姆酒 8克

配料

细砂糖 140克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

糖渍橙皮磅蛋糕的做法步骤

1
黄油室温软化后加入细砂糖打均匀。
2
分次加入鸡蛋打匀，让黄油完全与鸡蛋融合，不能有液体出现。
3
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
4
加入糖渍橙皮、朗姆酒、动物性淡奶油彻底搅拌均匀。
5
模具中先垫入油纸，再倒入面糊，用搅拌刀平整表面（这张图片漏拍了，借鉴以前拍的蓝莓磅蛋糕的）送入预热到170度的烤箱烤15分钟，表面结皮后在中间用刀划一下，继续烤25分钟左右。
6
出炉冷却后脱模切片。

菜谱标签：烘焙儿童早餐下午茶

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