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蛋黄溶豆

收录时间：2024-05-25 17:35:58 热度：5115℃

蛋黄溶豆的做法

1张图片

“ 低糖美味的小宝宝辅食蛋黄溶豆，很不错哦！ ”

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 几滴

美食特点

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋黄溶豆的做法步骤

1
做好的蛋黄溶豆
2
准备好食材蛋黄106g、柠檬汁几滴、玉米淀粉7g、细砂糖10g、奶粉40g。
3
蛋黄、柠檬汁、玉米淀粉、细砂糖混合入容器内。
4
隔热水进行打发。（奶锅里装1/3的水煮沸，将蛋黄容器坐在奶锅内，开电动打蛋器进行打发）
5
电动打蛋器打至食材混合均匀如图即可。
6
筛入奶粉快速拌均匀。（用橡皮刮刀切拌的方式拌均匀，无颗粒即可）
7
如图
8
将面糊装入裱花袋内，
9
如图
10
将面糊挤在铺有硅油纸的容器内上（每一颗豆豆要留出足够的空间，避免烘烤时豆豆体积外扩粘连在一起）
11
挤好的豆豆送入烤箱以130度烘烤20分钟左右，表面光滑底部光滑，即可出炉。
12
做好的蛋黄溶豆。

制作小窍门

1、蛋黄必须选择新鲜的蛋黄才可以哦。
2、做好的溶豆无添加要尽快食用完。

本次制作《蛋黄溶豆》所使用的厨具：打蛋器、烤箱

菜谱标签：小吃

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