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鲜嫩的鲫头鱼丸子

收录时间：2022-12-10 06:33:30 热度：4574℃

鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫头鱼 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤

1
新鲜的鲫头鱼一斤。
2
洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头（全部鱼身的话肉太细不好吃）。准备葱姜。
3
用料理机把鱼打成泥。
4
加2个鸡蛋。
5
加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。
6
平底锅稍加油中小火煎。
7
煎至两面金黄，此时已有7分熟。
8
锅内加油，放花椒煎香，再放葱姜蒜干红辣椒。
9
倒入煎好的丸子，烹醋，加盐、糖、酱油、水。
10
大火烧开后小火慢慢炖5分钟即可。
11
鲜嫩可口，美味菜肴。

菜谱标签：小吃家常菜产妇午餐

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