菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉松蛋糕

肉松蛋糕

海之韵美食记

收录时间：2022-12-01 05:51:26 热度：5949℃

肉松蛋糕的做法

3张图片

“ 肉松咸咸的，和轻盈柔软的蛋糕甜味很搭，甜中带咸，一下子吃掉3个也不会腻。 ”

食材明细

主料

辅料

肉松 55g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

肉松蛋糕的做法步骤

1
牛奶和玉米油搅拌至没有出现水油分离，就是乳化好的状态
2
将面粉过筛进去
3
用手动搅拌器拌几下，无干粉即可
4
放入蛋黄，搅拌均匀
5
成细腻的蛋黄糊
6
将肉松倒入，拌均匀
7
蛋清分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡
8
用刮刀取1/3打发好的蛋白霜到肉松蛋黄糊里
9
切拌均匀（不要划圈搅拌），然后倒入剩余的蛋白霜里
10
用同样的手法拌均匀，如果你是新手的话，建议上网搜索一下戚风蛋糕的制作视频，能更好地理解翻拌手法
11
将蛋糕糊勺入放了蛋糕纸托的12连模蛋糕模里。
12
放入已经提前预热到160度的烤箱中下层（烤箱要预热到预设的温度，大概需要10分钟，所以需要提前预热烤箱，别等弄好了蛋糕糊才预热烤箱哟），烘烤23分钟左右。（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。

本次制作《肉松蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

重阳节清肠重庆菜米饭山东小吃常见菜式工作餐墨西哥菜日本料理烧烤朋友聚餐调经祛湿年夜饭创意菜潮汕菜立秋陕西菜