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青蒜苗炒腰花
青蒜苗炒腰花
宸·羽
收录时间:2024-04-27 00:40:41 热度:6592℃
3张图片
“
秋天蒜苗上市,具有醒脾健胃、消积食、增强抵抗力的作用。好处多多,快来尝鲜了。
”
食材明细
主料
青蒜苗
200g
猪腰子
1个
辅料
泡椒
适量
姜丝
适量
盐
适量
料酒
1匙
酱油
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青蒜苗炒腰花的做法步骤
1
蒜苗清洗干净。
2
切成段。
3
腰子一个,已让肉档老板切除内部白色部分。
4
切十字花刀。
5
放容量中,加2匙盐,轻轻抓出粘液。
6
再冲洗干净(多冲洗几次)后,用清水泡15分钟。
7
准备姜丝、泡椒。
8
起锅热油,放入蒜苗。
9
加盐炒软后,放适量的水焖两分钟。
10
铲起备用。
11
锅中放油,爆香姜丝泡椒。
12
倒入腰花。
13
猛火炒至变色时,放入料酒、酱油、蚝油,炒香入味。
14
最后倒入蒜苗,来点鸡精提鲜,翻炒均匀出锅。
15
成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。
本次制作《青蒜苗炒腰花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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