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白萝卜丝鸡蛋馅饼

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 17:00:19 热度：5165℃

白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法

1张图片

“ 秋季正是吃白萝卜的好季节，用白萝卜、鸡蛋、海米做馅，包好用油煎制，外焦里嫩。 ”

食材明细

主料

白萝卜 半根
鸡蛋 1个
海米适量
大葱 1根
面粉 200g
温水 130g

辅料

盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
花生油 少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法步骤

1
准备材料。
2
面粉用130g左右的温水混合成较软的面团，两手蘸花生油揉一揉醒半个小时。
3
海米加温水泡发，大葱切成碎末。
4
白萝卜去皮擦成丝焯水拔凉。
5
捞出萝卜丝攥干水分放入盆中，海米切碎加入，鸡蛋用油炒熟加入，加入葱碎、盐、鸡精、胡椒粉调味，淋少许花生油拌匀。
6
面团醒好开始包制，不用擀面杖，因为面团非常软，把剂子用两只手的手指在案板上按压几下即可，包入馅料像包包子一样收口，倒放在案板上。
7
电煎锅烧热加油放入包好的面团用手按压成馅饼状。
8
中火煎制两面金黄就可以出锅了。因为皮很薄、馅料是熟的所以外表金黄就成熟了。
9
上桌了。
10
外焦里嫩。

本次制作《白萝卜丝鸡蛋馅饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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