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江湖青椒鸡
江湖青椒鸡
梦已醒,心已醉。
收录时间:2021-11-22 17:00:10 热度:389℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
350g
二斤条
150g
土豆
100g
辅料
泡椒
15g
泡姜
15g
调料
味极鲜
10g
味精
适量
八角
5g(打成粉)
花椒油
6g
郫县豆瓣酱
15g
桂皮
5g(打成粉)
美食特点
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
江湖青椒鸡的做法步骤
1
土豆切小块。
2
二荆条碎,备用。
3
泡椒 泡椒 打成末,可以加点野山椒,更美味。
4
鸡最好用乌鸡,因为今天乌鸡卖完了我用的普通鸡。
5
将鸡块扁一下,土豆过油,加豆瓣,葱姜蒜炒香,叫人剁好的二荆条,第一次油不能太多,现在在加点油,在加土豆和鸡,将泡椒泡椒沫和香料粉加入,炒入味加味精鸡精 味极鲜,记住不要盐。
6
因为工作原因,拍的时候是休息的时候拍的,所以有点黑。
本次制作《江湖青椒鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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