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江湖青椒鸡

梦已醒，心已醉。

收录时间：2021-11-22 17:00:10 热度：395℃

江湖青椒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 350g
二斤条 150g
土豆 100g

辅料

泡椒 15g
泡姜 15g

调料

味极鲜 10g
味精适量
八角 5g（打成粉）
花椒油 6g
郫县豆瓣酱 15g
桂皮 5g（打成粉）

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

江湖青椒鸡的做法步骤

1
土豆切小块。
2
二荆条碎，备用。
3
泡椒泡椒打成末，可以加点野山椒，更美味。
4
鸡最好用乌鸡，因为今天乌鸡卖完了我用的普通鸡。
5
将鸡块扁一下，土豆过油，加豆瓣，葱姜蒜炒香，叫人剁好的二荆条，第一次油不能太多，现在在加点油，在加土豆和鸡，将泡椒泡椒沫和香料粉加入，炒入味加味精鸡精味极鲜，记住不要盐。
6
因为工作原因，拍的时候是休息的时候拍的，所以有点黑。

本次制作《江湖青椒鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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