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牛肝菌鸭蛋炒年糕

收录时间：2021-11-22 16:54:00 热度：1187℃

牛肝菌鸭蛋炒年糕的做法

3张图片

食材明细

主料

年糕 200克
牛肝菌 适量
鸭蛋 1只

辅料

盐适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

牛肝菌鸭蛋炒年糕的做法步骤

1
食材：年糕（已切开）、牛肝菌（已泡发）、鸭蛋
2
将已泡发好的牛肝菌清洗一下，捞出挤干水分待用。
3
将鸭蛋打成蛋液待用。
4
将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6
接着，合入焯好的年糕和牛肝菌翻炒翻炒。
7
然后，加适量的盐。
8
加适量的生抽。
9
调味炒匀即成。

本次制作《牛肝菌鸭蛋炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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