菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小黄瓜咸菜

小黄瓜咸菜

我做你吃123

收录时间：2024-02-28 14:47:26 热度：5374℃

小黄瓜咸菜的做法

3张图片

食材明细

主料

小黄瓜 2000g

辅料

姜片少许
蒜瓣少许
生抽 500g
白醋 50g
白糖一大勺
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

小黄瓜咸菜的做法步骤

1
小黄瓜（旱黄瓜水黄瓜都行）2000g打理好洗干净备用。
2
把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。
3
找一个可以漏水的盆，继续控水。
4
找个沉点的物品压着，可以更好的控出水分。
5
压着控水一天一夜就差不多了。
6
锅里放入500克生抽，白醋50克，白糖一大勺，少许干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。
7
把封闭馆子准备好，最下边放一层姜片，然后放适量控好水分的黄瓜，再放一层拍扁的蒜瓣，然后上边再放一层黄瓜，再放一层姜片，再放黄瓜装满。
8
把晾凉的汁料倒入装好黄瓜的密封罐里。
9
汁要末过黄瓜。
10
装好了，放在冰箱里第二天就可以吃了。
11
吃一点就拿出来一点吃，能保存很久。

制作小窍门

旱黄瓜或者水黄瓜都行，我这里没买到水黄瓜所以用的旱黄瓜，但都要买小的黄瓜越小越好。

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

丰胸孕妇冬季食谱小菜减压翻糖护肝明目陕西菜立秋秋分增强记忆力乳酪蛋糕零食处暑安胎通乳妇女节苏菜