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羊肉片汆酸菜

收录时间：2021-11-22 16:46:15 热度：3022℃

羊肉片汆酸菜的做法

5张图片

“ “羊肉片汆酸菜”是从东北的涮羊肉演变而成的一道菜肴。东北的涮羊肉火锅离不开东北的酸菜，这种搭配的味道只有在东北才能品味到。 ”

食材明细

主料

酸菜 400克
羊肉片 200克
粉丝 50克

辅料

浓缩高汤 10克
盐 6克
葱姜适量

美食特点

原味口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

羊肉片汆酸菜的做法步骤

1
主辅料：羊肉片、酸菜丝、粉丝
2
锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤
3
放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。
4
放入粉丝。
5
加盐调味。
6
最后放入羊肉片汆烫。
7
烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火。
8
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

制作小窍门

1、酸菜要提前洗净切丝。
2、没有浓缩高汤，用骨头汤、浓汤宝都可以。

本次制作《羊肉片汆酸菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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