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收录时间:2021-11-22 16:43:35      热度:7688℃
糯米粉小餐包的做法

  1张图片

这是一款软软糯糯的香甜小餐包。

食材明细

主料
表面装饰

美食特点

糯米粉小餐包的做法步骤

  • 糯米粉小餐包的做法步骤:1
    1
    各种材料入面包桶揉成光滑面团。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:2
    2
    拉出手套膜。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:3
    3
    将面团擀成光滑放入发酵碗内,盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:4
    4
    发酵至2倍大,手指头沾面粉戳洞,不反弹不塌陷,既发酵成功。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:5
    5
    取出面团轻拍排气。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:6
    6
    分成十六个小面团。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:7
    7
    每个模具放入两个揉成半月形的小面团。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:8
    8
    烤箱底部放一碗热水,让面包胚在35℃、湿度80℃的环境中进行第二次发酵。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:9
    9
    发酵至2倍大,表面筛入糯米粉。上下火180℃预热烤箱。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:10
    10
    面包胚送入烤箱,上下火180℃烤15分钟。
  • 糯米粉小餐包的做法步骤:11
    11
    成品图。
本次制作《糯米粉小餐包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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