菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红曲粉蛋糕杯

红曲粉蛋糕杯

茫茫在人海中

收录时间：2021-11-22 16:34:34 热度：8363℃

红曲粉蛋糕杯的做法

1张图片

食材明细

蛋黄糊

蛋黄 1个
低粉 18g
盐 0.2g
牛奶 20g
玉米油 10g
可可粉 1.5g
糖 5g
红曲粉 4g

蛋白糊

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

红曲粉蛋糕杯的做法步骤

1
把牛奶和玉米油和5g的细砂糖和0.2g的盐倒进盆中用手动打蛋器混合至乳化均匀
2
把可可粉和低筋粉混合过筛到牛奶中用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒
3
加入一个蛋黄搅拌均匀
4
加入红曲粉搅拌均匀，烤箱150度开始预热
5
蛋清用无水无油干净的盆，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器快速打发至鱼眼状的大泡泡后分3次加入细砂糖
6
打发至细腻的硬性发泡
7
取二分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀
8
将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，用翻拌的手法翻拌均匀
9
把蛋糊倒入纸杯中，这是四个纸杯的量。想多做些就翻倍
10
放入预热好的ACA烤箱，上下火150度30分钟，具体根据自家烤箱脾气调整
11
成品图。

本次制作《红曲粉蛋糕杯》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

福建小吃润肠通便满汉全席补碘芝士蛋糕果酱常见菜式清热解毒补硒烘焙流感纸杯蛋糕浙菜青少年河南小吃澳门美食重阳节粽子