菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔓越莓金桔包

蔓越莓金桔包

手机用户3533_Mv0S

收录时间：2024-04-22 21:59:17 热度：9019℃

蔓越莓金桔包的做法

1张图片

“ 金桔特殊的清新香气是我们全家的最爱，和蔓越莓碰撞又多了一份酸甜，两个字-好吃哦。 ”

食材明细

酵头

高筋面粉 160克
低筋面粉 40克
木糖醇 50克
酵母 5克
牛奶 80克

辅料

金桔干 适量
蔓越莓 适量
肉松适量
蛋黄 1个
芝麻适量

主面团

高筋面粉 250克
奶粉 25克
鸡蛋 1个
盐 2克

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓金桔包的做法步骤

1
酵头所有材料混合在一起，用刮刀刮均匀，屋温20度静置2.5小时，发到蜂窝状。(会比较粘，用刮刀好操作。)
2
主面团按先液体后固体顺序投放进面包机，放入酵头，开启一个20分钟的和面程序，结束后加入黄油。
3
加入黄油后，再次开启20分钟和面程序。
4
揉出这样的膜。
5
发酵至两倍大后，拿出分成十等份，松弛十分钟。
6
馅料切碎。
7
包入馅料，再次发酵。(放入烤箱上层，下层放一盆开水，发酵至图上状态。)
8
刷上蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱，上下火200度，中层烘焙20分钟。
9
注意控温看着色，到了自己喜欢的颜色时，盖上锡纸继续烤。
10
成品图，满屋飘香。
11
再来一张。
12
还有四个肉松芝麻馅的。
13
早餐。
14
花上一点心思，生活就可以很美好！

制作小窍门

面粉吸水性不同，请注意调整。

本次制作《蔓越莓金桔包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

抗过敏糖水早餐英国菜米健忘青少年秋分消暑解渴宴客菜孕妇酸奶韩国料理补碘藏菜快餐肉菜粽子