菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 山药炒牛肉

山药炒牛肉

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 16:31:32 热度：2398℃

山药炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
铁棍山药 一根
青红辣椒 各2个
大蒜头 适量
姜适量
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

山药炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛肉提前按逆纹切成片。
2
姜和大蒜头切成粒、山药切成菱形片、辣椒斜切成片。
3
牛肉加淀粉和油抓匀腌一会儿。
4
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和米酒调成汁待用。
5
起锅烧油，油七成热时。
6
下入牛肉快速翻炒变色。
7
盛出待用。
8
锅中留油，下辣椒、大蒜头、山药片翻炒断生至软。
9
下入炒过的牛肉。
10
加入之前调好的汁，快速翻炒均匀。
11
起锅装盘，好了????

制作小窍门

牛肉一定要按逆纹切好，大火快速翻炒，提前调好汁一起倒入也是为了缩短牛肉炒制的时间，这样做出来的牛肉才会更嫩滑。

本次制作《山药炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

立秋补气春饼明目健脾小暑米饭下奶晋菜中式宴请宿舍时代自制酱料抗衰老增进食欲果汁贫血创意菜广东小吃