菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 竹节蛏炒蒜苗

竹节蛏炒蒜苗

坏脾气莲莲

收录时间：2021-11-22 16:28:33 热度：2203℃

竹节蛏炒蒜苗的做法

1张图片

“ 家常小炒，咸香鲜香，下酒佐餐都可 ”

食材明细

主料

竹节蛏 500g
蒜苗 1把

辅料

姜片 7-8片
葱片 10片左右
干红辣椒 5个
盐适量
料酒适量
生抽适量
芝麻油 适量
香菇精 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

竹节蛏炒蒜苗的做法步骤

1
竹节蛏泡一下水，冲下沙子，去掉外壳，剪掉肠子洗净备用。注意清洗的时候，跟肠子相连的管状肉肉也要翻一下洗洗，不然藏沙子。
2
清理干净的蛏子肉肉，放料酒，生抽，少许芝麻油腌制10-15分钟。
3
大葱和生姜切片，辣椒剪小段，蒜苗切段备用
4
葱段和姜片用少许油爆香，然后将葱段捡出来，因为葱段煸软之后会变成丝丝，影响成品美观。
5
下入辣椒段煸炒出味
6
下入蒜苗，翻炒至熟，调入适量盐
7
加入蛏子，翻炒至熟，加入少许香菇精即可。
8
盛出装盘，很是鲜美呀～

制作小窍门

蛏子喜欢吃嫩一点口感的，炒的时间短点。如果喜欢有嚼劲，多炒一会就好。

本次制作《竹节蛏炒蒜苗》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

母亲节傣菜贵州菜寿司派塔开胃菜汤圆立冬四川小吃零食补心止血调理江浙小吃霜降藏菜糖水下元节高颜值