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很简单又很受小朋友欢迎的茄汁肉酱意面，自己煮料足丰美，比必胜客或者西餐厅实惠得多哟☺️ ”
食材明细
美食特点
茄汁肉酱意面的做法步骤
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肉末中加入料酒，生抽，芝麻油拌匀，腌制10分钟，备用
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意面水煮至外层微微透明变软，注意火候不要太软哦，拿不准的话就尝一下软硬。意面煮好捞出过凉水，拌入一些食用油拌匀待用，食用油可以用橄榄油，或者葵花籽油玉米油，重点是选味道清淡的。
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热锅放油，加入肉末翻炒开至肉末变色变成颗粒状，加入蚝油炒匀，盖锅盖稍稍焖2分钟。盛出备用。
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热锅加油，下入番茄丁翻炒至软，有一些变成融化的状态，再加入肉末一起翻炒，这样茄汁肉酱就做好了。不强求把所有的番茄丁都炒融化，这样炒制时间太长影响味道，有一些小丁在口感更浓郁一些。如果想要完全茄汁的小伙伴，可以用料理棒直接在锅里把番茄丁打碎。
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取意面适量，将茄汁肉酱浇到面上，撒上一些黑胡椒即可，开吃吧～
制作小窍门
1. 意面水煮至外层微微透明变软，注意火候不要太软哦，拿不准的话就尝一下软硬。
2. 不强求把所有的番茄丁都炒融化，这样炒制时间太长影响味道，有一些小丁在口感更浓郁一些。如果想要完全茄汁的小伙伴，可以用料理棒直接在锅里把番茄丁打碎。
本次制作《茄汁肉酱意面》所使用的厨具：不粘锅
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