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榨菜肉酱
榨菜肉酱
_蒍鉨变乖々
收录时间:2023-05-08 22:00:34 热度:3734℃
1张图片
“
熬好的肉酱,用来拌面拌粉拌饭,蒸嫩豆腐,都非常方便。
”
食材明细
主料
前腿肉
适量
乌江榨菜
2包
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量(微辣)
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
榨菜肉酱的做法步骤
1
前腿肉洗净去皮绞成肉碎
2
榨菜倒出,改刀切成小丁
3
热锅下油将肉碎下锅煸炒,炒干水份,煸至肉碎有少许焦黄
4
放入榨菜丁一起翻炒均匀
5
依次加入生抽,老抽,盐,豆瓣酱翻炒均匀上色炒香
6
加入多一点的水,煮开后转中小火焖十五分钟左右后即可
7
成品。
本次制作《榨菜肉酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
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