想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酸菜鱼
酸菜鱼
陆芹
收录时间:2022-11-16 17:04:54 热度:2321℃
1张图片
食材明细
主料
鲜鱼
一条
泡酸菜
适量
泡辣椒
适量
辅料
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。
2
加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。
3
倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。
4
同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味。
5
把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。
6
继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅。
7
起锅后撒上葱花即成。
制作小窍门
将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
润肺
祛痘
秋季食谱
抗衰老
奶油蛋糕
云贵小吃
果冻
补气
果酱
止血调理
烘焙
滋润补水
慕斯
通乳
万圣节
山东小吃
大雪
沙拉