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收录时间:2024-06-07 12:44:47      热度:2828℃
鮰鱼炖萝卜干的做法

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客家人腌制的萝卜干搭配鮰鱼,体现出了鱼的鲜和甜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鮰鱼炖萝卜干的做法步骤

  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:1
    1
    客家萝卜干。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:2
    2
    切成小块,用水泡淡。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:3
    3
    处理好的鮰鱼,加入适量蠔油、生抽、蛋1只,拌匀腌制。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:4
    4
    锅烧热下油、下鱼块煎。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:5
    5
    煎好1面,翻面加入葱姜蒜再煎。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:6
    6
    加入萝卜干、红萝卜和水盖上锅盖煮开后转小火慢炖。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:7
    7
    调味收汁,洒上胡椒粉淋上香油出锅。
  • 鮰鱼炖萝卜干的做法步骤:8
    8
    装盘。
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜  

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