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酱爆鸡丁

收录时间：2024-05-22 09:38:22 热度：754℃

酱爆鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡柳 170g
黄瓜 300g
花生米 15g

辅料

甜面酱 15g
油适量
蚝油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉 适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱爆鸡丁的做法步骤

1
所有食材：鸡柳、黄瓜、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱、酱、蒜
2
凉锅凉油下花生米，小火慢慢翻动至熟，出锅备用。
3
鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。
4
鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量
另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。
5
热油热锅下鸡丁,中火翻炒。
6
炒至变色出锅备用
7
另起油锅，六成热，小火放入混合酱，翻炒至变深色。
8
放入黄瓜、蒜翻炒均匀。
9
倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。
10
热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅啦

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